Pieken van de Balkan - Voeding

De Albanees zijn van nature een volk dat in de bergen en heeft in de loop van de geschiedenis de kookgewoonten van het traditionele herdersleven geperfectioneerd. Dit is vooral merkbaar als het gaat om het eten op de Peaks of the Balkans Trail.

Het eten in het pension

Eten langs de Pieken van de Balkanroute kunnen worden gekocht in de pensions/lodges op de route. De prijzen voor een overnachting zijn meestal inclusief 2-3 stevige maaltijden bereid met producten van eigen bodem, zoals Brood, zelfgemaakte kaas en yoghurt, lokale groenten zoals komkommers of tomaten en Worstjes of vlees bestaan uit. Het avondeten bestaat meestal uit een combinatie van al het bovenstaande plus Soep.

Vaak vergezeld van een royale portie van het plaatselijke vuurwater Rakija een krachtige vruchtenbrandewijn die voornamelijk wordt gemaakt van druiven, die overal in de regio te vinden zijn. De Ontbijt is vaak vergelijkbaar, soms zijn er ook Eieren en jam. Verwacht niet vaak ontbijtgranen, pasta of desserts. Het eten is over het algemeen lekker en vullend, vooral na een lange dag in de bergen, maar ook wat eenvormig.

 

Eten en drinken tijdens de wandeling

Omdat de route vaak door vrijwel onbewoond berggebied loopt en de wandeling van de ene accommodatie naar de andere soms vrij lang kan zijn, raad ik je sterk aan om altijd voldoende water en eten mee te nemen. Je krijgt 's ochtends altijd een lunchpakket bij het guesthouse, soms moet je je eigen eten voor de dag inpakken.

Kruidenierswinkels zijn erg zeldzaam en zijn alleen te vinden in grotere dorpen of kleine steden zoals Plav, Pejë of Theth. De beste plekken om te winkelen zijn in Plav en Theth; de eerste heeft een veel grotere selectie tegen gunstigere prijzen.

Op sommige stukken waren er plekken waar je drinken en af en toe een snack kon krijgen, maar over het algemeen moet je genoeg eten bij je hebben om naar de volgende herberg te gaan. Vergeleken met de Alpen zijn er relatief weinig voorzieningen.

Er is maar één plaats met restaurants en cafés op de toppen van de Balkan: Plav in Montenegro. In de andere etappeplaatsen krijg je eet waar je verblijft - en dat is overvloedig, voedzaam, gezond en regionaal.

Water tijdens de wandeling

Drinkwater is altijd beschikbaar in de dorpen langs de route. Je moet het water tussen de dorpen filteren of behandelen, omdat er langs een groot deel van de route grazende dieren zijn.

Tip: Als je met een tent reist en ver weg van dorpen slaapt, is het zeker geen slecht idee om een paar Hoofdvoedsel in Shkoder. Op de meeste etappes van de pieken van de Balkan is er geen mogelijkheid om je reserves aan te vullen door simpelweg naar de dichtstbijzijnde supermarkt te gaan.